La nostra casella di posta è stata inondata di richieste su diversi piani dietetici per una vita sana in generale e per la perdita di peso in particolare. E dopo aver setacciato le e-mail, abbiamo scoperto una serie di richieste su un piano nutrizionale in particolare, ovvero il piano dietetico Atkin.
Negli ultimi tempi, la dieta Atkin ha suscitato molto interesse: molte persone si chiedono se possono fidarsi di questo programma per raggiungere i propri obiettivi di perdita di peso e/o definizione nel 2025.
Per tranquillizzarvi, abbiamo deciso di dare un'occhiata più da vicino alla dieta Atkin e di darvi la nostra sincera opinione su cosa pensiamo dell'adozione di questo piano nutrizionale durante la fase di definizione.
Questo articolo è dedicato a tutti coloro che ci hanno inviato un'e-mail chiedendoci la nostra opinione su questo piano alimentare.
Iniziamo con una breve panoramica di Piano dietetico Atkins esaminandone le origini, cos'è e come funziona.
Le origini, i principi e il funzionamento del piano dietetico Atkins
Le origini della dieta Atkins
Il programma dietetico ha avuto origine negli Stati Uniti nel lontano 1963, quando un ricercatore medico molto stimato, noto come Dott. Richard Atkins, si è messo alla ricerca di un piano nutrizionale che avrebbe garantito risultati significativi in termini di perdita di peso senza che i partecipanti dovessero combattere contro gli attacchi di fame durante il loro programma di dimagrimento.
Nel corso della sua ricerca, il dott. Atkins scoprì su se stesso i benefici di una dieta a basso contenuto di carboidrati e, per assicurarsi che la sua osservazione non fosse un caso isolato, coinvolse un totale di 65 dirigenti nel suo esperimento sulla dieta a basso contenuto di carboidrati e, come da copione, tutti i dirigenti sperimentarono una significativa perdita di peso, proprio come accadde a lui quando mise alla prova per la prima volta la sua teoria di una dieta a basso contenuto di carboidrati per perdere peso.
Il successo della ricerca del Dott. Atkins portò alla pubblicazione del suo primo libro nel 1972 intitolato "La rivoluzione della dieta del Dott. Atkins".
Il libro spiega come un dieta a basso contenuto di carboidrati può essere benefico per la salute generale di una persona, compreso il modo in cui tale dieta può aiutare a perdere peso.
In genere, la dieta Atkins incoraggia la restrizione dei carboidrati e promuove con forza il consumo di cibi ricchi di grassi sani e proteine per migliorare la salute generale e la perdita di peso.
Potresti chiederti come il consumo di cibi poveri di carboidrati, ma ricchi di grassi e proteine, possa portare alla perdita di peso. Bene, secondo i principi della dieta Atkin, i carboidrati forniscono al corpo la sua principale fonte di energia e ogni volta che mangi meno carboidrati, costringi il corpo a cercare fonti alternative di energia.
Il corpo passa quindi a bruciare i grassi corporei anziché i carboidrati per ricavarne energia in un processo metabolico noto come "chetosi" e il risultato di questo processo è la perdita di peso.
Cosa dovresti sapere sulle fasi della dieta Atkins
Secondo il regime alimentare Atkins, chiunque voglia iniziare questo programma nutrizionale a basso contenuto di carboidrati per perdere peso dovrebbe essere a conoscenza di quattro fasi principali.
Le quattro fasi della dieta Atkins sono:
#1. Fase I – La fase di induzione
La fase di induzione è programmata per soli 14 giorni o due settimane. In questa fase, il consumo giornaliero di carboidrati dovrebbe essere limitato a soli 20 grammi. Dovresti mangiare più grassi sani e proteine da una varietà di fonti alimentari. Non escludere le verdure dai tuoi pasti.
#2. Fase II – Fase di perdita di peso continua (OWL)
In questa fase della dieta Atkins che inizia nella terza settimana di questo piano dietetico, inizierai a vedere una perdita di peso. A questo punto, dovresti aumentare il consumo di carboidrati con un consumo giornaliero di 50 grammi al giorno.
Dovresti anche provare a consumare molta frutta e verdura a questo punto insieme a integratori di omega-3, multiminerali e multivitaminici. Nota che non dovresti abbandonare la fase due di questa dieta finché non sarai a circa 10 libbre dal raggiungimento del tuo peso corporeo target.
#3. Fase III – La fase di pre-manutenzione
La terza fase della dieta Atkins inizia nel momento in cui sei a circa 10 libbre dal tuo peso target. È in questa fase che lavori per mantenere il peso corporeo desiderato a lungo termine.
In questa fase, dovresti aggiungere 10 grammi di carboidrati ai tuoi pasti giornalieri per trovare il tuo livello di tolleranza ai carboidrati. Dovresti consumare carboidrati complessi forniti da fonti alimentari come frutta, verdure amidacee e cereali integrali.
Sebbene non dovresti mangiare troppo, dovresti banchettare finché il tuo appetito non è sazio. Nota che dovresti continuare questa fase finché non raggiungi il peso corporeo che preferisci.
#4. Fase IV – La fase di mantenimento
Una volta raggiunto il peso corporeo desiderato, si entra nella quarta fase della dieta Atkin, nota come fase di mantenimento. In questa fase, è necessario fare ciò che è necessario per mantenere il peso corporeo desiderato, tra cui adottare un allenamento e dieta stile di vita che potrebbero restare con te per tutta la vita.
È necessario evitare cibi raffinati e lavorati, mantenendo invece una dieta ricca di proteine e grassi sani provenienti da una serie di fonti alimentari non lavorate.
Alimenti della dieta Atkins da aggiungere ai pasti e consumare
È importante che tu conosca quali alimenti della dieta Atkins dovresti consumare e quali fonti alimentari dovresti invece evitare durante questo regime alimentare.
Ecco un riepilogo degli alimenti che dovresti mangiare nella dieta Atkin.
Proteina
Per quanto riguarda le proteine, scegli fonti alimentari ricche di proteine come uova, pesce, latticini, pollame e carne.
Grassi sani
Consuma grassi sani provenienti da fonti come noci, olio d'oliva e avocado.
La verdura
Consumare molte verdure come asparagi, cavolfiori, broccoli e verdure a foglia verde.
Frutta
Assicurati che i tuoi pasti includano una varietà di frutta. Puoi consumare frutta come mele, agrumi e bacche.
Proprio come devi considerare le fonti alimentari valide, dovresti anche sapere quali alimenti evitare quando segui una dieta Atkins.
Dovresti evitare di consumare cibi zuccherati come torte, caramelle e biscotti. Dovresti anche evitare di consumare carboidrati raffinati come bevande zuccherate, pasta e pane bianco.
Inoltre, evitate di mangiare legumi come lenticchie e fagioli e state alla larga dalle verdure ricche di carboidrati come piselli, mais e patate.
Dieta a basso contenuto di carboidrati: benefici e rischi da considerare
Come già accennato, il vantaggio principale di questa dieta a basso contenuto di carboidrati è la perdita di peso, ma ci sono anche altri vantaggi importanti che si possono ottenere seguendo una dieta Atkins.
I principali benefici e rischi della dieta a basso contenuto di carboidrati includono:
Gestione della glicemia
La dieta Atkins può aiutarti a gestire il livello di zucchero nel sangue e quindi questo piano alimentare è ottimo per prevenire l'insorgenza del diabete e per gestire il diabete stesso. Oltre a questo, la dieta Atkins aiuta a ridurre i livelli di trigliceridi.
Aumento dei livelli di energia
Con grassi sani e una dieta ricca di proteine, sarai in grado di dare al tuo corpo il carburante energetico necessario per impegnarsi e mantenere allenamento ad intervalli ad alta intensità (HIIT), allenamenti cardio e programmi di allenamento della forza.
Come accennato in precedenza, una dieta a basso contenuto di carboidrati fa sì che il tuo corpo faccia affidamento sul grasso corporeo per il carburante energetico attraverso il processo di chetosi. Consumando pasti ricchi di proteine e grassi sani, fornisci al tuo corpo una fonte e una riserva di energia praticabili.
Per quanto riguarda i rischi e gli svantaggi di una dieta Atkins, ce ne sono alcuni degni di nota, tra cui: possibili problemi di stitichezza, poiché una dieta povera di fibre può aumentare il rischio di stitichezza, una carenza nell'assunzione di micronutrienti, alito cattivo causato dall'aumento della produzione di acetone dovuto alla scomposizione di più grassi per produrre energia, e problemi sociali, poiché potrebbe essere necessario saltare alcune uscite e occasioni per evitare di consumare cibi che non sono consentiti quando si segue una dieta Atkins.
Conclusione
In conclusione, ecco alcuni consigli che dovresti prendere a cuore se vuoi avere successo nel tuo piano dietetico Atkins. La prima cosa che devi considerare è l'idratazione, devi mantenerti idratato in ogni momento, poiché l'acqua aiuta effettivamente a prevenire la stitichezza e anche a favorire il tuo obiettivo di perdita di peso desiderato.
Dovresti anche mantenere un certo numero di pasti al giorno. Puoi consumare tre pasti principali con due pasti secondari o spuntini al giorno. In questo modo manterrai alti i tuoi livelli di energia per tutto il giorno.
Evitate cibi non lavorati e raffinati, limitatevi a porzioni soddisfacenti di cibi integrali e non mangiate troppo.
Infine, dovresti consultare un esperto medico, un nutrizionista e/o un dietologo prima di iniziare un piano dietetico Atkin. In questo modo ti assicurerai di essere clinicamente autorizzato a procedere con una dieta low-carb per perdere peso.
Vale la pena sottolineare che la dieta Atkins non è supportata solo da affermazioni aneddotiche, ma anche dalla comunità scientifica, con oltre 100 pubblicazioni che dimostrano che il piano dietetico è efficace per la perdita di peso e per la salute generale.
Anche l'American Heart Association e la Harvard Medical School hanno espresso il loro parere sulla validità del piano alimentare.
Quindi da parte nostra, diciamo SÌ a chiunque voglia seguire questo piano nutrizionale per i propri obiettivi di perdita di peso e benessere generale. Puoi saperne di più sul piano dietetico Atkins chiacchierando con un esperto qui Oggi.
Domande frequenti (FAQ) sul piano dietetico Atkins
Chiunque può seguire la dieta Atkins?
No. Dovresti evitare la dieta Atkins se soffri di una condizione medica di base che potrebbe essere esacerbata da questo piano dietetico. Inoltre, le donne incinte e le madri che allattano dovrebbero evitare questo piano dietetico.
È sicuro consumare elevate quantità di proteine durante la dieta Atkins?
Sebbene l'assunzione di proteine sia essenziale per questo regime alimentare, dovresti evitare di consumarne troppe, poiché potrebbero sottoporre il fegato e i reni a uno stress eccessivo durante il metabolismo.
Riuscirò a perdere peso subito dopo aver iniziato la dieta Atkins?
No. Non dovresti aspettarti risultati di perdita di peso prima di circa 14 giorni o due settimane di dieta. Inoltre, tieni presente che i risultati di perdita di peso possono variare da persona a persona a causa di una miriade di fattori, tra cui la genetica e l'intensità dell'allenamento.
