Nuestro buzón de correo se ha visto inundado de consultas sobre diferentes planes de alimentación para una vida sana en general y para perder peso en particular. Y después de revisar los correos, descubrimos varias consultas sobre un plan de alimentación en particular, el plan de alimentación Atkin.
El plan de dieta Atkin ha despertado mucho interés en los últimos tiempos y muchas personas se preguntan si pueden confiar en este plan para alcanzar sus objetivos de pérdida y/o definición de peso en 2025.
Para tranquilizarte, hemos decidido analizar en profundidad la dieta Atkin y darte nuestra opinión sincera sobre lo que pensamos acerca de adoptar este plan de nutrición durante tu fase de definición.
Este artículo está dedicado a todos aquellos que nos han enviado un correo electrónico solicitando nuestra opinión sobre este plan de alimentación.
Comenzamos con una breve descripción general de Plan de dieta Atkins Mirando sus orígenes, qué es y cómo funciona.
Orígenes, principios y funcionamiento de la dieta Atkins
Los orígenes de la dieta Atkins
El plan de dieta comenzó en los EE. UU. en 1963, cuando un respetado investigador médico conocido como el Dr. Richard Atkins emprendió una búsqueda para descubrir un plan de nutrición que brindara resultados significativos en la pérdida de peso sin que los participantes tuvieran que luchar con los antojos de hambre durante el transcurso de su programa de corte.
Durante su investigación, el Dr. Atkins descubrió los beneficios de una dieta baja en carbohidratos en sí mismo y para asegurarse de que su observación no fuera un hecho aislado, contó con un total de 65 ejecutivos involucrados en su experimento de dieta baja en carbohidratos y, como un reloj, todos los ejecutivos experimentaron una pérdida de peso significativa, tal como lo hizo él cuando puso a prueba por primera vez su teoría de una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso.
El éxito de la investigación del Dr. Atkins condujo a la publicación de su primer libro en 1972 titulado “La revolución dietética del Dr. Atkins”.
El libro explica cómo un dieta baja en carbohidratos Puede ser beneficioso para la salud general de una persona, incluido cómo una dieta de este tipo puede ayudar a perder peso.
Normalmente, la dieta Atkins fomenta la restricción de carbohidratos y promueve enfáticamente el consumo de alimentos ricos en grasas saludables y proteínas para mejorar la salud general y la pérdida de peso.
Quizás te preguntes cómo el consumo de alimentos bajos en carbohidratos, pero ricos en grasas y proteínas, puede conducir a la pérdida de peso. Bueno, según los principios de la dieta Atkin, los carbohidratos proporcionan al cuerpo su principal fuente de combustible energético y, siempre que comes menos carbohidratos, obligas al cuerpo a buscar fuentes alternativas de combustible energético.
El cuerpo luego pasa a quemar grasa corporal en lugar de carbohidratos como combustible energético en un proceso metabólico conocido como “cetosis” y el resultado de este proceso es la pérdida de peso.
Lo que debes saber sobre las fases de la dieta Atkins
Según el plan de dieta Atkins, hay cuatro fases principales que cualquier persona que desee comenzar este programa de nutrición para perder peso bajo en carbohidratos debe tener en cuenta.
Las cuatro fases de la dieta Atkins son:
#1. Fase I – La fase de inducción
La fase de inducción está prevista para tan solo 14 días o dos semanas. En esta fase, el consumo diario de carbohidratos debe limitarse a tan solo 20 gramos. Debes consumir más grasas y proteínas saludables de distintas fuentes alimenticias. No dejes de lado las verduras en tus comidas.
#2. Fase II – Fase de pérdida de peso continua (OWL)
En esta fase de la dieta Atkins que comienza en la tercera semana de este plan de alimentación, comenzarás a notar la pérdida de peso. En este punto, debes aumentar el consumo de carbohidratos con un consumo diario de 50 gramos.
También deberías intentar consumir muchas frutas y verduras en este momento, junto con suplementos de omega-3, multiminerales y multivitamínicos. Ten en cuenta que no debes abandonar la segunda fase de esta dieta hasta que te falten unos 4,5 kg para alcanzar tu peso corporal objetivo.
#3. Fase III – La fase de pre-mantenimiento
La tercera fase de la dieta Atkins comienza cuando te encuentras a unos 4,5 kilos de tu peso ideal. Es en esta fase en la que trabajas para mantener tu peso corporal deseado a largo plazo.
En esta fase, debes añadir 10 gramos de carbohidratos a tus comidas diarias para encontrar tu nivel de tolerancia a los carbohidratos. Debes consumir carbohidratos complejos provenientes de fuentes alimenticias como frutas, vegetales ricos en almidón y cereales integrales.
Si bien no debes comer en exceso, debes comer hasta saciar tu apetito. Ten en cuenta que debes continuar con esta fase hasta alcanzar tu peso corporal deseado.
#4. Fase IV – La fase de mantenimiento
Una vez que alcances tu peso corporal deseado, entrarás en la cuarta fase de la dieta Atkin, conocida como fase de mantenimiento. En esta fase, debes hacer lo necesario para mantener tu peso corporal deseado, lo que incluye adoptar un plan de entrenamiento y dieta estilo de vida que puede permanecer contigo toda la vida.
Debes evitar los alimentos refinados y procesados mientras mantienes una dieta rica en proteínas y grasas saludables provenientes de una variedad de fuentes de alimentos no procesados.
Alimentos de la dieta Atkins que puedes añadir a tus comidas y consumir
Es importante que usted conozca los alimentos de la dieta Atkins que debe consumir, así como las fuentes de alimentos que realmente debe evitar mientras sigue esta dieta.
A continuación te mostramos un resumen de los alimentos de la dieta Atkin que debes comer.
Proteína
Para obtener proteínas, opte por fuentes de alimentos ricas en proteínas, como huevos, pescado, productos lácteos, aves y carne.
Grasas saludables
Consume grasas saludables provenientes de fuentes como nueces, aceite de oliva y aguacate.
Verduras
Consuma muchas verduras como espárragos, coliflor, brócoli y verduras de hoja verde.
frutas
Asegúrate de que tus comidas incluyan una variedad de frutas. Puedes consumir frutas como manzanas, frutas cítricas y bayas.
Así como debes considerar fuentes de alimentos viables, también debes conocer aquellos alimentos que debes evitar mientras sigues una dieta Atkins.
Debes evitar consumir alimentos azucarados como pasteles, caramelos y galletas. También debes evitar consumir carbohidratos refinados como bebidas azucaradas, pastas y pan blanco.
Además, elimine de sus comidas las legumbres como las lentejas y los frijoles y evite las verduras con alto contenido de carbohidratos como los guisantes, el maíz y las papas.
Beneficios y riesgos de la dieta baja en carbohidratos que se deben tener en cuenta
Como ya se indicó, el principal beneficio de esta dieta baja en carbohidratos es la pérdida de peso, pero también hay otros beneficios clave que puede obtener con un plan de dieta Atkins.
Los principales beneficios y riesgos de la dieta baja en carbohidratos incluyen:
Control del azúcar en sangre
La dieta Atkins puede ayudarle a controlar su nivel de azúcar en sangre y, por lo tanto, este plan de alimentación es ideal para prevenir la aparición de diabetes, así como para controlar la diabetes en sí. Además de esto, la dieta Atkins ayuda a reducir los niveles de triglicéridos.
Aumento de los niveles de energía
Con grasas saludables y una dieta rica en proteínas, podrás darle a tu cuerpo el combustible energético necesario para participar y mantener Entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT), ejercicios cardiovasculares y programas de entrenamiento de fuerza.
Como se mencionó anteriormente, una dieta baja en carbohidratos hace que el cuerpo dependa de la grasa corporal como combustible energético a través del proceso de cetosis. Al consumir comidas ricas en proteínas y grasas saludables, le proporciona a su cuerpo una fuente de energía viable y una reserva.
Cuando se trata de los riesgos y desventajas de un plan de dieta Atkins, hay algunos que vale la pena señalar y estos incluyen; posibles problemas de estreñimiento ya que una dieta baja en fibra puede aumentar el riesgo de sufrir estreñimiento, una deficiencia en la ingesta de micronutrientes, mal aliento causado por el aumento de la producción de acetona debido a la descomposición de más grasa para obtener combustible energético y preocupaciones sociales, ya que es posible que deba saltear ciertas salidas y ocasiones para evitar consumir aquellos alimentos que no están permitidos cuando sigue un plan de dieta Atkins.
Conclusión
En conclusión, hay algunos consejos que debes tener en cuenta si quieres tener éxito con tu plan de dieta Atkins. Lo primero que debes tener en cuenta es la hidratación, debes mantenerte hidratado en todo momento, ya que el agua ayuda a prevenir el estreñimiento y también a alcanzar tu objetivo de pérdida de peso deseado.
También debes mantener un número determinado de comidas al día. Puedes consumir tres comidas principales y dos comidas secundarias o refrigerios diariamente. De esta manera, mantendrás tus niveles de energía altos durante todo el día.
Evite los alimentos no procesados ni refinados y limítese a porciones satisfactorias de alimentos integrales y no coma en exceso.
Por último, debes consultar con un médico, nutricionista y/o dietista antes de comenzar un plan de dieta Atkin. De esta manera, te asegurarás de que tienes autorización médica para continuar con una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso.
Vale la pena mencionar que el plan de dieta Atkins no solo está respaldado por afirmaciones anecdóticas, sino por la comunidad científica con más de 100 publicaciones que demuestran que el plan dietético es efectivo para la pérdida de peso y la salud en general.
Incluso la Asociación Americana del Corazón y la Escuela de Medicina de Harvard han opinado sobre la validez de este plan dietético.
Por nuestra parte, decimos SÍ a cualquiera que quiera seguir este plan de nutrición para perder peso y lograr su bienestar general. Puede obtener más información sobre el plan de dieta Atkins hablando con un experto. aquí hoy.
Preguntas frecuentes sobre la dieta Atkins
¿Cualquier persona puede seguir un plan de dieta Atkins?
No. Debes evitar la dieta Atkins si padeces una enfermedad subyacente que pueda verse agravada por este plan de alimentación. Asimismo, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar esta dieta.
¿Es seguro consumir altos niveles de proteína durante la dieta Atkins?
Si bien comer proteínas es esencial para este plan de dieta, debes evitar consumir demasiadas, ya que esto podría generar una enorme cantidad de estrés en tu hígado y riñones durante el metabolismo.
¿Podré experimentar una pérdida de peso tan pronto como comience la dieta Atkins?
No. No deberías esperar resultados de pérdida de peso hasta que hayan pasado aproximadamente 14 días o dos semanas desde que hayas empezado la dieta. Además, ten en cuenta que los resultados de la pérdida de peso pueden variar de una persona a otra debido a una gran cantidad de factores, entre ellos la genética y la intensidad del entrenamiento.
