Nossa caixa de correio foi inundada com perguntas sobre diferentes planos alimentares para uma vida saudável em geral e perda de peso em particular. E depois de vasculhar os e-mails, descobrimos uma série de perguntas sobre um plano nutricional em particular, e este é o plano alimentar Atkin.
O plano de dieta Atkin despertou muito interesse nos últimos tempos, com muitas pessoas se perguntando se podem confiar no plano para atingir suas metas de perda de peso e/ou definição em 2025.
Para tranquilizá-los, decidimos analisar mais detalhadamente a dieta Atkin e dar nossa opinião honesta sobre o que achamos da adoção desse plano nutricional durante sua fase de cutting.
Este artigo é dedicado a todos que nos enviaram um e-mail solicitando nossa opinião sobre este plano alimentar.
Começamos com uma breve visão geral de Plano de dieta Atkins analisando suas origens, o que é e como funciona.
As origens, princípios e funcionamento do plano de dieta Atkins
As origens da dieta Atkins
O plano de dieta começou nos EUA em 1963, quando um respeitado pesquisador médico conhecido como Dr. Richard Atkins saiu em busca de um plano nutricional que proporcionasse resultados significativos de perda de peso sem que os participantes tivessem que lutar contra desejos de fome durante o curso de seu programa de corte.
Durante sua pesquisa, o Dr. Atkins descobriu os benefícios de uma dieta com baixo teor de carboidratos para si mesmo e, para garantir que sua observação não fosse única, ele envolveu um total de 65 executivos em seu experimento de dieta com baixo teor de carboidratos e, como um relógio, todos os executivos experimentaram uma perda de peso significativa, assim como ele fez quando colocou sua teoria de uma dieta com baixo teor de carboidratos para perda de peso à prova.
O sucesso da pesquisa do Dr. Atkins levou à publicação de seu primeiro livro em 1972, intitulado “Dr. Atkins' Diet Revolution”.
O livro explica como um dieta baixa em carboidratos pode ser benéfico para a saúde geral de uma pessoa, incluindo como essa dieta pode ajudar na perda de peso.
Normalmente, o plano de dieta Atkins incentiva a restrição de carboidratos e promove enfaticamente o consumo de alimentos ricos em gorduras saudáveis e proteínas para melhorar a saúde geral e a perda de peso.
Você pode estar se perguntando como consumir alimentos com baixo teor de carboidratos, mas ricos em gorduras e proteínas pode levar à perda de peso. Bem, de acordo com os princípios da dieta Atkin, os carboidratos fornecem ao corpo sua principal fonte de combustível energético e sempre que você come menos carboidratos, você força o corpo a buscar fontes alternativas de combustível energético.
O corpo então passa a queimar gordura corporal em vez de carboidratos para obter energia em um processo metabólico conhecido como “cetose”, e o resultado desse processo é a perda de peso.
O que você deve saber sobre as fases da dieta Atkins
De acordo com o plano de dieta Atkins, há quatro fases principais que qualquer pessoa que deseje iniciar este programa nutricional de perda de peso com baixo teor de carboidratos deve estar ciente.
As quatro fases da dieta Atkins são:
#1. Fase I – A Fase de Indução
A Fase de Indução está programada para apenas 14 dias ou duas semanas. Nesta fase, seu consumo diário de carboidratos deve ser limitado a apenas 20 gramas. Você deve comer mais gorduras e proteínas saudáveis de uma variedade de fontes alimentares. Não deixe vegetais de fora de suas refeições.
#2. Fase II – Fase de Perda de Peso Contínua (OWL)
Nesta fase da dieta Atkins que começa na terceira semana deste plano de dieta, você começará a testemunhar a perda de peso. Neste ponto, você deve acelerar seu consumo de carboidratos com um consumo diário de 50 gramas diariamente.
Você também deve tentar consumir muitas frutas e vegetais neste ponto, juntamente com suplementos de ômega-3, multiminerais e multivitamínicos. Observe que você não deve deixar a fase dois desta dieta até que esteja a cerca de 10 libras de atingir seu peso corporal alvo.
#3. Fase III – A fase de pré-manutenção
A terceira fase da dieta Atkins começa no ponto em que você está a cerca de 10 libras de seu peso alvo. É nessa fase que você trabalha para manter seu peso corporal desejado a longo prazo.
Nesta fase, você deve adicionar 10 gramas de carboidratos às suas refeições diárias para encontrar seu nível de tolerância a carboidratos. Você deve consumir carboidratos complexos fornecidos por fontes alimentares como frutas, vegetais ricos em amido e grãos integrais.
Embora você não deva comer demais, você deve se banquetear até que seu apetite esteja saciado. Note que você deve continuar esta fase até atingir seu peso corporal preferido.
#4. Fase IV – A Fase de Manutenção
Depois de atingir seu peso corporal preferido, você entra na quarta fase da dieta Atkin, conhecida como fase de manutenção. Nesta fase, você precisa fazer o que for necessário para manter seu peso corporal desejado, incluindo adotar um treinamento e dieta estilo de vida que podem ficar com você por toda a vida.
Você precisa evitar alimentos refinados e processados, mas manter uma dieta rica em proteínas e gorduras saudáveis de uma variedade de fontes de alimentos não processados.
Alimentos da dieta Atkins para adicionar às suas refeições e consumir
É importante que você conheça os alimentos da dieta Atkins que você deve consumir, bem como as fontes de alimentos que você realmente deve evitar enquanto estiver seguindo esse plano alimentar.
Aqui está um resumo dos alimentos da dieta Atkin que você deve comer.
Proteína
Para proteínas, opte por alimentos ricos em proteínas, como ovos, peixes, laticínios, aves e carne.
Gorduras Saudáveis
Consuma gorduras saudáveis de fontes como nozes, azeite de oliva e abacate.
Vegetais
Consuma muitos vegetais como aspargos, couve-flor, brócolis e folhas verdes.
frutas
Certifique-se de que suas refeições incluam uma variedade de frutas. Você pode consumir frutas como maçãs, frutas cítricas e berries.
Assim como você tem fontes alimentares viáveis a considerar, você também deve saber quais alimentos deve evitar enquanto estiver em um plano de dieta Atkins.
Você deve evitar consumir alimentos açucarados como bolos, doces e biscoitos. Você também deve evitar consumir carboidratos refinados como bebidas açucaradas, massas e pão branco.
Além disso, deixe de fora leguminosas como lentilhas e feijões de suas refeições e evite vegetais ricos em carboidratos, como ervilhas, milho e batatas.
Benefícios e riscos da dieta com baixo teor de carboidratos a serem considerados
Como já indicado, o principal benefício desta dieta low carb é a perda de peso, mas também há outros benefícios importantes que você pode obter com um plano de dieta Atkins.
Os principais benefícios e riscos da dieta low carb incluem:
Gestão do açúcar no sangue
A dieta Atkins pode ajudar você a controlar seu nível de açúcar no sangue e, portanto, este plano alimentar é ótimo para prevenir o início do diabetes, bem como controlar o diabetes em si. Além disso, a dieta Atkins ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos.
Aumento nos níveis de energia
Com gorduras saudáveis e uma dieta rica em proteínas, você será capaz de dar ao seu corpo o combustível energético necessário para se envolver e manter treinamento intervalado de alta intensidade (HIIT), exercícios cardiovasculares e programas de treinamento de força.
Como mencionado anteriormente, uma dieta low carb deixa seu corpo dependendo da gordura corporal como combustível energético durante o processo de cetose. Ao consumir refeições ricas em proteína e gorduras saudáveis, você equipa seu corpo com uma fonte de energia viável e reserva.
Quando se trata dos riscos e desvantagens de um plano de dieta Atkins, há alguns que vale a pena mencionar, incluindo: possíveis preocupações com constipação, pois uma dieta pobre em fibras pode aumentar o risco de sofrer de constipação, uma deficiência na ingestão de micronutrientes, mau hálito causado pelo aumento da produção de acetona devido à quebra de mais gordura como combustível energético e preocupações sociais, pois você pode precisar pular certos passeios e ocasiões para evitar consumir alimentos que não são permitidos quando você está seguindo um plano de dieta Atkins.
Conclusão
Concluindo, há algumas dicas que você deve levar a sério se quiser ter sucesso em seu plano de dieta Atkins. A primeira coisa que você precisa considerar é a hidratação, você precisa se manter hidratado o tempo todo, pois a água realmente ajuda a prevenir a constipação e também a auxiliar com sua meta de perda de peso desejada.
Você também deve manter um certo número de refeições por dia. Você pode consumir três refeições primárias com duas refeições secundárias ou lanches diariamente. Dessa forma, você manterá seus níveis de energia altos ao longo do dia.
Evite alimentos não processados e refinados, consuma porções satisfatórias de alimentos integrais e não coma demais.
Por fim, você deve consultar um especialista médico, nutricionista e/ou dietista antes de começar um plano de dieta Atkin. Dessa forma, você garantirá que está clinicamente liberado para prosseguir com uma dieta low-carb para perda de peso.
Vale ressaltar que o plano de dieta Atkins não é apoiado apenas por alegações anedóticas, mas pela comunidade científica, com mais de 100 publicações provando que o plano alimentar é eficaz para perda de peso e saúde em geral.
Até mesmo a Associação Americana do Coração e a Escola Médica de Harvard opinaram sobre a validade do plano alimentar.
Então, da nossa parte, dizemos SIM a qualquer um que esteja procurando executar este plano nutricional para seus objetivos de perda de peso e bem-estar geral. Você pode aprender mais sobre o plano de dieta Atkins conversando com um especialista aqui hoje.
Perguntas frequentes (FAQs) sobre o plano de dieta Atkins
Qualquer pessoa pode seguir uma dieta Atkins?
Não. Você deve ficar longe da dieta Atkins se sofre de uma condição médica subjacente que pode ser exacerbada por este plano alimentar. Além disso, mulheres grávidas e mães que amamentam devem evitar este plano alimentar.
É seguro consumir altos níveis de proteína durante uma dieta Atkins?
Embora comer proteína seja essencial para este plano de dieta, você deve evitar consumir muita proteína, pois isso pode causar um estresse enorme no fígado e nos rins durante o metabolismo.
Conseguirei perder peso assim que começar a dieta Atkins?
Não. Você não deve esperar resultados de perda de peso até cerca de 14 dias ou duas semanas em sua dieta. Além disso, observe que os resultados da perda de peso podem variar de pessoa para pessoa devido a uma miríade de fatores, incluindo genética e intensidade do treinamento.
