Το γραμματοκιβώτιό μας έχει πλημμυρίσει από ερωτήσεις σχετικά με διαφορετικά διατροφικά σχέδια για υγιεινή ζωή γενικά και απώλεια βάρους ειδικότερα. Και αφού κοιτάξαμε τα μηνύματα, ανακαλύψαμε μια σειρά από ερωτήματα σχετικά με ένα πρόγραμμα διατροφής συγκεκριμένα και αυτό είναι το διατροφικό πρόγραμμα Atkin.
Το πρόγραμμα διατροφής Atkin έχει προκαλέσει μεγάλο ενδιαφέρον τον τελευταίο καιρό, με πολλούς ανθρώπους να αναρωτιούνται αν μπορούν να εμπιστευτούν το σχέδιο για την απώλεια βάρους ή/και τους στόχους τους για την περικοπή το 2025.
Για να χαλαρώσουμε, αποφασίσαμε να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη δίαιτα Atkin και να σας δώσουμε την ειλικρινή μας γνώμη για το τι πιστεύουμε σχετικά με την υιοθέτηση αυτού του διατροφικού πλάνου κατά τη φάση της κοπής.
Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε όλους όσους μας έστειλαν email ζητώντας τη γνώμη μας για αυτό το διατροφικό πρόγραμμα.
Ξεκινάμε με μια σύντομη επισκόπηση του Πρόγραμμα διατροφής Atkins εξετάζοντας την προέλευσή του, τι είναι και πώς λειτουργεί.
Η προέλευση, οι αρχές και η λειτουργία του σχεδίου δίαιτας Atkins
Η προέλευση των Atkins
Το πρόγραμμα διατροφής ξεκίνησε στις ΗΠΑ το 1963, όταν ένας πολύ αξιοσέβαστος ιατρικός ερευνητής, γνωστός ως Dr. Richard Atkins, ξεκίνησε μια αναζήτηση για να ανακαλύψει ένα πρόγραμμα διατροφής που θα δώσει σημαντικά αποτελέσματα απώλειας βάρους χωρίς οι συμμετέχοντες να χρειάζεται να παλέψουν με τις ορμές πείνας κατά τη διάρκεια του μαθήματος. του προγράμματος κοπής τους.
Κατά τη διάρκεια της έρευνάς του, ο Δρ. Άτκινς ανακάλυψε τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων για τον εαυτό του και για να διασφαλίσει ότι η παρατήρησή του δεν ήταν μεμονωμένη, είχε συνολικά 65 στελέχη που συμμετείχαν στο πείραμά του με τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και όπως ο ρολόι, όλα τα στελέχη βίωσαν σημαντική απώλεια βάρους, όπως ακριβώς έκανε όταν έθεσε για πρώτη φορά σε δοκιμασία τη θεωρία του για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους.
Η επιτυχία της έρευνας του Dr. Atkins οδήγησε στην έκδοση του πρώτου του βιβλίου το 1972 με τίτλο «Dr. Επανάσταση της διατροφής του Atkins».
Το βιβλίο εξηγεί πώς α δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι ευεργετική για τη συνολική υγεία ενός ατόμου, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο μια τέτοια δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Συνήθως, το πρόγραμμα διατροφής Atkins ενθαρρύνει τον περιορισμό των υδατανθράκων και προωθεί εμφατικά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υγιή λίπη και πρωτεΐνες για βελτιωμένη γενική υγεία και απώλεια βάρους.
Ίσως αναρωτιέστε πώς η κατανάλωση τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Λοιπόν, σύμφωνα με τις αρχές της δίαιτας Atkin, οι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα την κύρια πηγή ενεργειακών καυσίμων και όποτε τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες, αναγκάζετε το σώμα να αναζητήσει εναλλακτικές πηγές ενέργειας.
Στη συνέχεια, το σώμα μεταβαίνει στην καύση σωματικού λίπους και όχι σε υδατάνθρακες για ενεργειακό καύσιμο σε μια μεταβολική διαδικασία γνωστή ως «κέτωση» και το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι η απώλεια βάρους.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις φάσεις της δίαιτας Atkins
Σύμφωνα με το πρόγραμμα διατροφής Atkins, υπάρχουν τέσσερις κύριες φάσεις που πρέπει να γνωρίζει όποιος επιθυμεί να ξεκινήσει αυτό το πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Οι τέσσερις φάσεις της δίαιτας Atkins είναι:
#1. Φάση Ι – Η Φάση Επαγωγής
Η Φάση Επαγωγής έχει προγραμματιστεί για μόλις 14 ημέρες ή δύο εβδομάδες. Σε αυτή τη φάση, η ημερήσια κατανάλωση υδατανθράκων θα πρέπει να περιοριστεί σε μόλις 20 γραμμάρια. Θα πρέπει να τρώτε περισσότερα υγιεινά λίπη και πρωτεΐνες από διάφορες πηγές τροφίμων. Μην αφήνετε έξω τα λαχανικά από τα γεύματά σας.
#2. Φάση II – Φάση συνεχιζόμενης απώλειας βάρους (OWL).
Σε αυτή τη φάση της δίαιτας Atkins που ξεκινά την τρίτη εβδομάδα αυτού του σχεδίου διατροφής, θα αρχίσετε να βλέπετε απώλεια βάρους. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωση υδατανθράκων με ημερήσια κατανάλωση 50 γραμμαρίων ημερησίως.
Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να καταναλώνετε πολλά φρούτα και λαχανικά σε αυτό το σημείο μαζί με ωμέγα-3, πολυμεταλλικά και πολυβιταμινούχα συμπληρώματα. Σημειώστε ότι δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τη δεύτερη φάση αυτής της δίαιτας έως ότου απέχετε περίπου 10 κιλά από το να επιτύχετε το σωματικό σας βάρος.
#3. Φάση ΙΙΙ – Φάση προ-συντήρησης
Η τρίτη φάση της δίαιτας Atkins ξεκινά από το σημείο όπου βρίσκεστε περίπου 10 κιλά μακριά από το στοχευμένο βάρος σας. Σε αυτή τη φάση εργάζεστε για να διατηρήσετε το επιθυμητό σωματικό σας βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σε αυτή τη φάση, θα πρέπει να προσθέσετε 10 γραμμάρια υδατανθράκων στα καθημερινά σας γεύματα, προκειμένου να βρείτε το επίπεδο ανοχής σε υδατάνθρακες. Θα πρέπει να καταναλώνετε σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχονται από πηγές τροφίμων όπως φρούτα, αμυλούχα λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Ενώ δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, θα πρέπει να γλεντάτε μέχρι να χορτάσει η όρεξή σας. Σημειώστε ότι θα πρέπει να συνεχίσετε αυτή τη φάση μέχρι να επιτύχετε το προτιμώμενο σωματικό σας βάρος.
#4. Φάση IV – Η Φάση Συντήρησης
Μόλις φτάσετε στο προτιμώμενο σωματικό σας βάρος, τότε μπείτε στην τέταρτη φάση δίαιτας Atkin γνωστή ως φάση συντήρησης. Σε αυτή τη φάση, πρέπει να κάνετε ό,τι είναι απαραίτητο για να διατηρήσετε το επιθυμητό σωματικό σας βάρος, συμπεριλαμβανομένης της υιοθέτησης μιας προπόνησης και δίαιτα τρόπο ζωής που μπορεί να μείνει μαζί σου για μια ζωή.
Πρέπει να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, διατηρώντας παράλληλα μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη από μια σειρά από μη επεξεργασμένες πηγές τροφίμων.
Atkins Diet Foods που πρέπει να προσθέσετε στα γεύματά σας και να καταναλώσετε
Είναι σημαντικό για εσάς να γνωρίζετε αυτές τις τροφές δίαιτας Atkins που πρέπει να καταναλώνετε καθώς και τις πηγές τροφίμων που πραγματικά πρέπει να αποφεύγετε ενώ βρίσκεστε σε αυτό το διατροφικό πρόγραμμα.
Ακολουθεί μια περίληψη των τροφών δίαιτας Atkin που πρέπει να τρώτε.
Πρωτεΐνη
Για τις πρωτεΐνες σας προτιμήστε πηγές τροφών πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως αυγά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά και κρέας.
Υγιή Λίπη
Καταναλώστε υγιεινά λίπη από πηγές όπως ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και αβοκάντο.
Λαχανικά
Καταναλώστε πολλά λαχανικά όπως σπαράγγια, κουνουπίδι, μπρόκολο και φυλλώδη λαχανικά.
Φρούτα
Βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας περιλαμβάνουν ποικιλία φρούτων. Μπορείτε να καταναλώνετε φρούτα όπως μήλα, εσπεριδοειδή και μούρα.
Ακριβώς όπως έχετε βιώσιμες πηγές τροφίμων που πρέπει να εξετάσετε, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε αυτές τις τροφές που πρέπει να αποφεύγετε ενώ βρίσκεστε σε πρόγραμμα διατροφής Atkins.
Θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση τροφών με ζάχαρη όπως κέικ, καραμέλες και μπισκότα. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε την κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων όπως ζαχαρούχα ποτά, ζυμαρικά και λευκό ψωμί.
Επίσης, αποφύγετε τα όσπρια όπως φακές και φασόλια από τα γεύματά σας και αποφύγετε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως μπιζέλια, καλαμπόκι και πατάτες.
Οφέλη και κίνδυνοι της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων που πρέπει να λάβετε υπόψη
Όπως αναφέρθηκε ήδη, το κύριο όφελος αυτής της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων είναι η απώλεια βάρους, αλλά υπάρχουν και άλλα βασικά οφέλη που μπορείτε να κερδίσετε από ένα πρόγραμμα διατροφής Atkins.
Τα κύρια οφέλη και οι κίνδυνοι της δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:
Διαχείριση σακχάρου στο αίμα
Η δίαιτα Atkins μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και επομένως αυτό το διατροφικό πρόγραμμα είναι εξαιρετικό για την πρόληψη της εμφάνισης διαβήτη καθώς και για τη διαχείριση του ίδιου του διαβήτη. Επιπλέον, η δίαιτα Atkins βοηθά στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων.
Ενίσχυση των Επιπέδων Ενέργειας
Με υγιή λίπη και μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, θα είστε σε θέση να δώσετε στο σώμα σας το ενεργειακό καύσιμο που χρειάζεται για να ασχοληθεί και να διατηρήσει διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης (HIIT), προπονήσεις cardio και προγράμματα ενδυνάμωσης.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες αφήνει το σώμα σας να βασίζεται στο σωματικό λίπος για ενεργειακό καύσιμο μέσω της διαδικασίας της κέτωσης. Καταναλώνοντας γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη, εξοπλίζετε το σώμα σας με μια βιώσιμη πηγή ενέργειας και απόθεμα.
Όταν πρόκειται για τους κινδύνους και τα μειονεκτήματα ενός σχεδίου δίαιτας Atkins, υπάρχουν μερικά που αξίζει να σημειωθούν και αυτά περιλαμβάνουν: πιθανές ανησυχίες για τη δυσκοιλιότητα καθώς μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, ανεπάρκειας στην πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών, κακή αναπνοή που προκαλείται από την αύξηση της παραγωγής ακετόνης λόγω της διάσπασης περισσότερου λίπους για ενεργειακό καύσιμο και κοινωνικές ανησυχίες που μπορεί να χρειαστείτε να παραλείψετε ορισμένες εξόδους και περιστάσεις για να αποφύγετε την κατανάλωση εκείνων των τροφών που δεν επιτρέπονται όταν εκτελείτε ένα διατροφικό πρόγραμμα Atkins.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να λάβετε υπόψη σας εάν θέλετε να είστε επιτυχείς στο πρόγραμμα διατροφής Atkins. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η ενυδάτωση, πρέπει να διατηρείτε τον εαυτό σας ενυδατωμένο ανά πάσα στιγμή, καθώς το νερό βοηθά πραγματικά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και επίσης βοηθά στον επιθυμητό στόχο απώλειας βάρους.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε έναν ορισμένο αριθμό γευμάτων την ημέρα. Μπορείτε να καταναλώνετε τρία κύρια γεύματα με δύο δευτερεύοντα γεύματα ή σνακ καθημερινά. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας σε υψηλά επίπεδα όλη την ημέρα.
Αποφύγετε τα μη επεξεργασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα και επιμείνετε σε ικανοποιητικές μερίδες ολόκληρων τροφίμων και μην τρώτε υπερβολικά.
Τέλος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό γιατρό, διατροφολόγο ή/και διαιτολόγο πριν ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής Atkin. Με αυτόν τον τρόπο θα διασφαλίσετε ότι είστε ιατρικά ξεκάθαροι να προχωρήσετε σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι το πρόγραμμα διατροφής Atkins δεν υποστηρίζεται μόνο από ανέκδοτους ισχυρισμούς, αλλά από την επιστημονική κοινότητα με περισσότερες από 100 δημοσιεύσεις που αποδεικνύουν ότι το διατροφικό πρόγραμμα είναι αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους και τη γενική φροντίδα υγείας.
Ακόμη και η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία και η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ έχουν σταθμίσει την εγκυρότητα του διατροφικού σχεδίου.
Από την πλευρά μας λοιπόν, λέμε ΝΑΙ σε όποιον θέλει να εφαρμόσει αυτό το πρόγραμμα διατροφής για τους στόχους απώλειας βάρους και γενικής ευεξίας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πρόγραμμα διατροφής Atkins συνομιλώντας με έναν ειδικό εδώ σήμερα.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ) σχετικά με το πρόγραμμα διατροφής Atkins
Μπορεί κάποιος να εκτελέσει ένα πρόγραμμα διατροφής Atkins;
Όχι. Θα πρέπει να αποφύγετε τη δίαιτα Atkins εάν πάσχετε από μια υποκείμενη ιατρική κατάσταση που θα μπορούσε να επιδεινωθεί από αυτό το διατροφικό πρόγραμμα. Επίσης, οι έγκυες γυναίκες και οι μητέρες που θηλάζουν θα πρέπει να αποφεύγουν αυτό το πρόγραμμα διατροφής.
Είναι ασφαλές να καταναλώνετε υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης ενώ βρίσκεστε σε πρόγραμμα διατροφής Atkins;
Ενώ η κατανάλωση πρωτεΐνης είναι απαραίτητη σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής, θα πρέπει να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης, καθώς αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει τεράστιο άγχος στο συκώτι και τα νεφρά σας κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού.
Θα έχω απώλεια βάρους μόλις ξεκινήσω τη δίαιτα Atkins;
Όχι. Δεν πρέπει να περιμένετε αποτελέσματα απώλειας βάρους πριν περάσουν περίπου 14 ημέρες ή δύο εβδομάδες στη διατροφή σας. Επίσης, σημειώστε ότι τα αποτελέσματα απώλειας βάρους μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο λόγω πολλών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων των γενετικών και της έντασης της προπόνησης.